Mì chính là gia vị phổ biến trong nấu ăn và không gây hại đến sức khỏe nếu sử dụng với liều lượng vừa phải. Tuy nhiên, một số người lại bị say mì chính sau khi tiêu thụ một lượng lớn. Vậy cần làm gì khi bị say mì chính? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Cần làm gì khi bị say mì chính?
1. Tình trạng say mì chính là gì?
Mì chính là một loại gia vị quen thuộc, được sử dụng rộng rãi để tăng vị umami – vị ngọt thịt đậm đà trong các món ăn. Thành phần chính của mì chính là monosodium glutamate (MSG), một loại axit amin có tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm.
Chóng mặt, tim đập nhanh là một số triệu chứng say mì chính
Tuy nhiên, có một hiện tượng gọi là “say mì chính”, xuất hiện khi một số người tiêu thụ quá nhiều MSG và gặp các triệu chứng khó chịu như chóng mặt, tim đập nhanh, buồn nôn, tê lưỡi, mệt mỏi, thậm chí khó thở. Cộng đồng y tế đã đặt tên cho hội chứng này là “hội chứng nhà hàng Trung Quốc” vì dùng thức ăn tại các nhà hàng Trung Quốc có sử dụng nhiều mì chính. Thông thường, các triệu chứng say mì chính không ảnh hưởng nghiêm trọng đến cơ thể và có thể tự khỏi.
>>Xem thêm: Cho mì chính vào nồi nước đang sôi có gây độc hại không?
2. Tại sao bị say mì chính?
Say mì chính thường xảy ra ở những người nhạy cảm với MSG hoặc khi họ tiêu thụ một lượng lớn mì chính trong thời gian ngắn. MSG có thể kích thích hệ thần kinh, gây ra các phản ứng như nhức đầu, chóng mặt hoặc cảm giác mệt mỏi. Một số nghiên cứu cho rằng, mì chính có thể ảnh hưởng đến nồng độ glutamate trong não, từ đó gây ra các triệu chứng như vậy. Ngoài ra, việc tiêu thụ mì chính quá mức cũng có thể làm tăng natri trong cơ thể, gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, khát nước và chóng mặt.
Tiêu thụ quá mức có thể bị say mì chính
3. Làm gì khi bị say mì chính?
Nếu bạn cảm thấy mình đang trải qua các triệu chứng say mì chính, hãy thử áp dụng những biện pháp sau:
- Nghỉ ngơi và thư giãn: Khi cảm thấy khó chịu, tốt nhất bạn nên tìm một nơi yên tĩnh để nghỉ ngơi. Điều này giúp cơ thể thư giãn và giảm bớt các triệu chứng như nhức đầu hoặc chóng mặt.
- Uống nhiều nước: Nước giúp đào thải mì chính ra khỏi cơ thể nhanh chóng hơn. Hãy uống nước lọc hoặc nước trái cây tươi để giảm thiểu cảm giác khó chịu.
- Ăn thức ăn dễ tiêu hóa: Khi bị say mì chính, dạ dày của bạn có thể trở nên nhạy cảm. Ăn những món nhẹ nhàng như cháo, súp, hoặc bánh mì khô có thể giúp làm dịu dạ dày.
- Dùng nước chanh hoặc trà gừng: Gừng có tính ấm, giúp làm dịu hệ tiêu hóa và giảm cảm giác buồn nôn, một trong những triệu chứng phổ biến khi bị say mì chính. Gừng còn giúp kích thích lưu thông máu, giúp cơ thể thoát khỏi cảm giác mệt mỏi và chóng mặt. Chanh giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình thải độc tự nhiên của cơ thể. Khi uống nước chanh, cơ thể sẽ nhanh chóng đào thải các chất gây hại, bao gồm cả lượng mì chính dư thừa.
Uống nước chanh và trà gừng khi bị say mì chính
- Tránh dùng thêm mì chính trong bữa ăn tiếp theo: Để tránh tình trạng say mì chính tái diễn, hãy hạn chế sử dụng mì chính trong các bữa ăn sau đó. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, nấm để tăng cường hương vị cho món ăn.
Nếu bạn gặp các triệu chứng nghiêm trọng như khó thở, phát ban hoặc các dấu hiệu dị ứng khác, hãy đến gặp bác sĩ ngay lập tức. Những triệu chứng này có thể là dấu hiệu cơ thể phản ứng mạnh với mì chính, cần được can thiệp y tế kịp thời. Ngoài ra, nếu các triệu chứng kéo dài hoặc trở nên nặng hơn sau khi áp dụng các biện pháp xử lý, bạn nên đến gặp bác sĩ ngay để được khám và chữa trị đúng cách.
4. Phòng ngừa say mì chính
Để tránh bị say mì chính, bạn nên áp dụng những biện pháp phòng ngừa sau:
- Kiểm soát lượng mì chính sử dụng khi nấu ăn: Sử dụng mì chính một cách vừa phải. Bạn có thể giảm bớt lượng mì chính mà vẫn đảm bảo hương vị món ăn bằng cách kết hợp với các gia vị tự nhiên khác.
- Sử dụng các gia vị thay thế tự nhiên: Nếu lo ngại về tác dụng phụ của mì chính, bạn có thể sử dụng các loại gia vị tự nhiên thay thế như nước tương, hạt nêm từ nấm, hoặc thảo mộc. Những gia vị này không chỉ an toàn mà còn tốt cho sức khỏe.
- Đọc kỹ nhãn mác sản phẩm: Khi mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy chú ý đến thành phần trên nhãn mác để tránh các sản phẩm chứa quá nhiều mì chính. Một số sản phẩm ghi dưới dạng “hương vị tự nhiên” hoặc “gia vị”, nhưng thực chất có chứa MSG.
- Chú ý đến các thực phẩm chế biến sẵn: Đồ ăn nhanh, thực phẩm đóng gói sẵn, hoặc thức ăn từ nhà hàng có thể chứa một lượng lớn mì chính. Hãy kiểm soát khẩu phần ăn và chọn những món ít chế biến hơn để giảm thiểu nguy cơ.
Kiểm soát lượng mì chính sử dụng khi nấu ăn
5. Kết luận
Say mì chính có thể gây ra nhiều triệu chứng khó chịu, nhưng bạn có thể xử lý nhanh chóng bằng cách nghỉ ngơi, uống nhiều nước và ăn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Để phòng ngừa, hãy kiểm soát lượng mì chính sử dụng trong bữa ăn hàng ngày và cân nhắc các lựa chọn thay thế an toàn hơn. Cuối cùng, nếu gặp phải các triệu chứng nghiêm trọng, hãy tìm đến sự tư vấn y tế để đảm bảo sức khỏe của bạn được bảo vệ tốt nhất.
>>Xem thêm: Rửa rau bằng nước muối có thực sự tốt?
Mua sắm hàng gia dụng chính hãng tại Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn
Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm thiết yếu cho gia đình của mình như: nồi-chảo, bếp từ-hồng ngoại, lò nướng, nồi cơm điện,… tại Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn. Tất cả sản phẩm đều đảm bảo chính hãng 100%, giá siêu khuyến mãi, chính sách giao hàng miễn phí và hoàn tiền chênh lệch nếu siêu thị khác rẻ hơn. Nhanh chân ghé Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn để không bỏ lỡ các chương trình ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay.
Tham khảo thêm một số sản phẩm Sale cực HOT, số lượng có hạn tại Siêu Thị Điện Máy – Nội Thất Chợ Lớn:
Nguồn: Điện máy chợ lớn
